Soufflés au chocolat version #stopcovid
Portions individuelles, exactement ce qu'il vous faut en ce moment pour vos pique-niques de rentrée... personne ne mettra les doigts sur la part du voisin ! Commencez par préchauffer votre four th....
View Article"LE" GATEAU NANTAIS DE GHISLAINE
Avec le glaçage ! Bon mois d'août à tout le monde, avec un petit gâteau nantais, ça sera encore mieux ! Valeur sûre ! c'est la recette de Ghislaine (merci cousine !) que l'on retrouve dans le catalogue...
View ArticleVelouté potiron coco
1kg de cubes de potiron 3 échalotes 6 carottes 1 litre eau 1 bouillon cube volaille 200 g lait de coco Sel, poivre si besoin Coco râpée pour la déco Faire cuire à la cocotte tous les ingrédients (sauf...
View ArticleGONDOLES DE CHEVRE
Pour les empreintes 12 empreintes ovales (peut-être ovales ?... je ne sais plus !) ;). Et pourtant, quel succès cette recette ! 500 g de poireaux 90 g de beurre sel, poivre 4 oeufs 100 g de crème...
View ArticleCROQUES QUICHES AU SAUMON FUME (ou petits lardons)
Pour 15 petites empreintes coeur + découpoir coeur 10 cl de crème liquide 1 oeuf 8 tranches de pain de mie 1 pincée de poivre 1 pincée de noix de muscade 1 tranche de saumon fumé Préchauffez le four à...
View ArticlePETITS BOUCHONS AU THON
Pour 20 bouchons dans les mini-muffins : 180 g de thon égoutté 50 g de concentré de tomate 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de gruyère râpé 4 oeufs sel, poivre Persil 30 g d'oignons hachés...
View ArticleROCHERS AU PRALINE
(pour 24 petits fours) Rochers : 100 g de sucre en poudre 125 g de noix de coco râpée 125 chocolat au lait pâtissier 25 g de praliné "Gourmandises" G. Demarle Enrobage : 200 g de chocolat au lait...
View ArticleTOURTES FINES DE St JACQUES AUX LEGUMES
(moule à pizza) 2 rouleaux de pâte feuilletée 230 g de courgettes 230 g de carottes 230 g de navets 1 cuil. soupe d'huile d'olive sel, poivre 600 g de noix de St Jacques fraîche (sans corail) ou...
View ArticleTATINS DE TOMATE A LA TAPENADE
(Pour les empreintes « 6 ronds ») (à préparer la veille) 1 pâte brisée ou feuilletée 800 g tomates cerises 100 g ( petit pot) de tapenade noire 3 cuil. Soupe huile olive 3 cuil. Soupe sucre en poudre 3...
View ArticleTartelettes sur fonds de dacquois (crème pistache)
Pour 8 personnes : Matériel : plaque alu perforée, 8 empreintes St Honoré (réf. FP 2189), fouet, batteur électrique, balance, 3 culs de poule, casserole, spatule... Pour la crème à la pistache : 30 g...
View ArticleTARTELETTES HERISONNEES FACON PETIT BILLY
Pour les 12 "tartelettes" flexipan" ou"silform" : 1 pâte feuilletée 100 g fromage de chèvre "Petit Billy" 6 tomates moyennes 2 oeufs 100 g crème liquide 50 g gruyère râpé, sel et poivre 1 cuil. à café...
View ArticleMINI-TARTELETTES CHOCOLAT CAFE
Pour des mini-tartelettes de pâte sablée cuites à blanc. Ganache : 200 g chocolat noir (70 % cacao) haché ou en pistoles 1 cuil. café de café en poudre 20 cl crème entière liquide (35 % matière grasse)...
View ArticleGATEAU BASQUE
Pour le moule à tarte : 400 g de farine 250 g de sucre semoule 250 g de beurre 4 oeufs 1 citron non traité 1 pot de confiture de cerises d’Ixtasu 2 cui. à soupe de rhum Négrita Laisser le beurre...
View ArticleTARTE AU CHOCOLAT
(pour le moule Silform SF 504 ou 12 tartelettes Silform...) 1 pâte sablée (2 pâtes sablées pour les 12 tartelettes SF 2675) 200 g de chocolat noir (ou 300 g de chocolat au lait) 200 g de crème fraîche...
View ArticleTARTE AU CARAMEL
(pour le moule silform SF 504 ou tartelettes silform...) 1 pâte sablée 1 pincée de fleur de sel 150 g de sucre poudre 50 cl + 10 cl de lait demi-écrémé (500 g + 100 g) 50 g de maïzena 4 jaunes d'œufs...
View ArticleSalade de lentilles froide aux lardons
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de lentilles cuites (ou boîte) - Petits oignons frais - 250 g de lardons fumés - 3 oeufs durs - 1 botte de persil - huile, moutarde, vinaigre - poivre Faire...
View ArticleROULE DE PAIN D’EPICES ET FOIE GRAS
Pour le flexipat PAIN D’EPICES : 350 g lait (35 cl) 5 g levure chimique (1/2 paquet) 50 g miel 3 g mélange 4 épices (1 cuil. Café) 50 g sucre 150 g farine complète 300 g foie gras (ou mousson de...
View ArticleECLAIRS OU RELIGIEUSES AU CHOCOLAT
(Pour 12 parts - silpain ou silpat ou silform) Pâte à choux : 50 g de lait + 50 g d'eau + 45 g de beurre 1 g de sel + 2 g de sucre 60 g de farine tamisée 100 g d'oeuf (2 oeufs) Crème pâtissière au...
View ArticlePETITS FOURS AU PRALIN
A tester... vieille recette retrouvée au fond de l'ordi... il me semble que c'était bien, qui veut essayer ? Empreintes petits fours 48 [ FP002416] Ingrédients : Pour 48 petits fours 3 blancs 150 g de...
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