PETITS FOURS DES ECUREUILS

C'est l'heure des grands préparatifs !

Pour un café gourmand par exemple...

Pour 20 petits fours environ :

180 g de chocolat noir

Nutella (ou pâte maison réalisée au cook'in)

Quelques noisettes

Faire fondre le chocolat au bain-marie (ne rien ajouter, ni eau, ni lait). Déposer une demi cuillère à café de chocolat dans les empreintes. Avec un pinceau, enduire les petits fours de chocolat fondu (bien remonter le chocolat jusqu'en haut !).

Déposer une ou deux noisettes dans chaque petit four.

Placer au réfrigérateur environ 30 minutes ou un peu moins longtemps au congélateur le temps de faire durcir le chocolat.

Sortir les petits fours du réfrigérateur.  Recouvrir de Nutella (préalablement tiédi pour qu'il soit plus liquide et plus facile à travailler).

Remettre au réfrigérateur un quart d'heure.

Terminer avec une couche de chocolat fondu qui devra rejoindre le bord en chocolat qui a été étalé au pinceau au début.

Finalement, deux noisettes semblent mieux :

Là, c'est le nutella qui a été ajouté :

et la dernière couche de chocolat noir :

au frais, et on démoule :

Variante : si vous voulez les faire moins hauts, vous pouvez mixez les noisettes, ou mettre des noix, des pistaches...