PANNA COTTA AU SAUMON FUME
Une des recettes préférées des conseillères Guy Demarle pour ces fêtes de fin d'année 2016. Super résultat avec les dômes spirales par exemple, ici, les mini saint honorés, et il restait de quoi...
View ArticleSTOLLEN façon Mercotte
Noël se rapproche... Recette inspirée de Mercotte, mais adaptée au moule bûche "Flexipat"... et les proportions sont impec ! La pâte : 70 g d’orange confite en cubes 140 g de raisins secs 5cl de rhum,...
View ArticleSAUCISSON "TROP BON" AU CHOCOLAT
J - 8 4ème recette de Noël, vous pouvez faire ça quelques jours à l'avance, peut même se congeler... mais bien remettre à température ambiante pour déguster... (SANS ŒUF) 50 g de chamallow (15 g + 40...
View ArticleFILET MIGNON EN CROUTE
Pour votre repas de fête (8 belles tranches au moins) : 1 pâte feuilletée 1 filet mignon (environ 600 g) Sel, poivre 2 fines tranches de jambon cru 1 petite tranche de mousson de canard (environ 100 g)...
View ArticleCASSOLETTES DE CREVETTES AU CURRY
Une petite recette légère pour vous souhaiter un joyeux Noël ! Et pour les auditeurs de Fidélité Mayenne, c'est bien ici que vous trouverez mes suggestions de menu... Pour 6 petites cassolettes : 300 g...
View ArticleMINI TARTELETTES AUX ESCARGOTS
Surprise dans le jardin de la nouvelle maison : c'est bourré d'énoooormes escargots de Bourgogne ! On essaie donc de s'en débarrasser pour avoir l'espoir de faire pousser quelque chose... les sabots...
View ArticleCLAFOUTIS AUX CERISES
Course folle... qui va manger le plus de cerises dans le jardin, nous ou les oiseaux de tout le voisinage qui rappliquent parce que nos cerises sont mûres plus tôt qu'ailleurs ? Donc, vite, une petite...
View ArticleSALADE FRAÎCHE COURGETTES, MENTHE, etc...
2000 - 2017 Merci à tous ceux qui m'ont ouvert leurs portes depuis 17 ans ! C'était génial ! Que de beaux souvenirs, de belles rencontres et de bonnes recettes partagées avec vous ! Pour l'instant, fin...
View ArticleBROCHETTES, BARBECUE...
Après consultation de la météo (dans l'Ouest... ailleurs, je ne garantis rien...), c'est bon, vous pouvez prévoir des petites brochettes au barbecue (avec votre be save bien sûr !) pour le 14 juillet...
View ArticleTARTE POMMES/NOIX et.... CARAMEL !
Pour les "becs sucrés"... 1 pâte sablée 170 g de sucre semoule 200 g de cerneaux de noix grossièrement concassés 80 g de beurre 3 oeufs Un petit peu de semoule de blé fine 2 pommes coupées en lamelles...
View ArticleREGAL CONFITURE DE LAIT ET CACAHUETES GRILLEES
Je n'oublie pas les gourmands en tout genre rencontrés depuis si longtemps ! et aujourd'hui : surprise ! C'est un gâteau de yaourt qui vient de très très loin... avec une garniture qui fait toute la...
View ArticleCROQUETTES DE LEGUMES
Une recette pour les gamins ou.... grands gamins.... Voilà un exemple de ce que vous pouvez mettre dans 6 à 8 petites croquettes : 2 pommes de terre 2 courgettes 2 carottes 2 échalottes 2 gousses d'ail...
View ArticleCROUSTI-MOELLEUX AU CHOCOLAT
Eh oui, Ghislaine est déjà en train de préparer son menu de Noël (J-60, tout va bien)... Il ne vous reste plus qu'à vous dépêcher aussi.... J'ai donc retrouvé ce qu'il lui fallait... Parce que c'est...
View ArticleJUS DE TOMATE
Et dire que j'ai attendu le mois d'octobre pour faire ça... Après avoir épuisé toutes les recettes habituelles quand il y a surproduction, coulis, gaspacho, soupe, crues, cuites, cuisson au four avec...
View ArticleBISCOTTI AUX AMANDES
Je cherchais des petits biscuits de Noël... (J - 10 jours , je vous signale...) Même si l'ambiance n'y est pas, il faut y penser, allez, faisons les préparatifs pour le joyeux anniversaire qui arrive !...
View ArticleNougatine
Que de souvenirs... Ingrédients : 60 g d'eau. 150 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 75 g d'amandes effilées et concassées Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). Dans une casserole, faites...
View ArticleAMANDINES AUX POIRES
Pour 12 tartelettes individuelles (FP 2675) 125 g beurre fondu 150 g sucre poudre 75 g poudre amande 60 g farine 4 blancs d’œufs non battus 1 boîte de poires aux sirop coupées en cube sauf 2 ou 3 qui...
View ArticleTARTE AMANDES / CASSIS (ou groseilles)
1 pâte sablée 80 g beurre fondu 2 oeufs 1 cuil café vanille 100 g sucre 250 g cassis frais ou surgelés (ou groseilles) 100 g amandes en poudre 30 g amandes effilées Préchauffer le four th. 6/7 et...
View ArticleANANAS SURPRISE
Caramel liquide* 6 rondelles d'ananas en boîte (ou 6 tranches d'ananas frais) 6 tranches de brioche tranchée 80 g de sucre en poudre 3 oeufs 200 g de crème fraîche liquide (20 cl) 100 g de lait (10 cl)...
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