CROQUANTS DE CORDES
pour 25 croquants environ: - 2 blancs d' oeufs - 230 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 125 g d'amandes (cassées ou émondées...) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) à chaleur tournante....
View Article5 conseils de Saint Benoît pour la préparation dun repas
Photo aleteia Au VIe siècle, la vie monastique communautaire avait grand besoin d’être réglementée. Saint Benoît de Nursie la révolutionna en rédigeant une règle commune à tous les monastères...
View ArticleCrème à l'oignon express pour toasts ou "tacos"...
Tout est dit sur la photo (1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée + 250 g de crème fraîche liquide ou de fromage blanc) ! Sauf, attention, très important : à faire la veille ou qq heures avant......
View ArticleSalade exotique saumon / mangue
Ou bien "salade AFG", j'avoue... idée chippée à l'Association des Fins Gourmets... Les ingrédients pour 6/8 personnes : 1 mangue 1 avocat Tomates ou tomates cerises 1 petit paquet de saumon ou truite...
View ArticlePâte à tarte express #épeautre #Ste Hildegarde
Express, c'est garanti ! Faites chauffer à la casserole ou au micro-ondes : 80 g de beurre 95 g d'eau Ajoutez 200 g de farine d'épeautre ou celle que vous aimez... Sel, poivre, herbes... Mélangez et...
View ArticleBrownies
Dans les fidèles mini muffins, toujours eux, les indispensables ! Quantités x 3 pour le grand flexipan plat
View ArticleCake bûche de chèvre et olives
Pour 1 cake ou 2 petits : Battre 4 oeufs et ajouter 100 g de lait et 100 g d'huile d'olive. Ajouter petit à petit 200 g de farine. Bien remuer et terminer en mettant dans la préparation 100 g d'olives...
View ArticleGATEAU DE PAIN RASSIS TOMATES MOZZA
Merci à Mme Chocolatine pour cette bonne idée ! C'est la version salée de la recette si utile du pudding ! 250 g de bouts de pain rassis 0,5 l de lait 1 boule de mozzarella ou gruyère râpé tomates...
View ArticleCivet de chevreuil
Sans marinade, pour du chevreuil ou autre gibier... pour 5/6 personnes : 6 échalotes Huile Sucre en poudre 800 g à 1 kg de viande pour civet (ici 2 épaules de petit chevreuil) 1 bouteille de vin rouge...
View ArticleGratin de blettes
Chouette, on m'a donné des blettes ! Une dizaine de feuilles et côtes de blettes 2 tomates Lardons si vous souhaitez (je n'en avais pas, donc régime !) 2 oeufs 200 g de lait 100 g de crème fraîche Sel,...
View ArticleAMANDINES AUX POIRES
Pour 12 tartelettes individuelles (FP 2675) 125 g beurre fondu 150 g sucre poudre 75 g poudre amande 60 g farine 4 blancs d’œufs non battus 1 boîte de poires aux sirop Amandes effilées Confiture...
View ArticleTARTE AMANDE CASSIS (ou autres fruits rouges)
1 pâte sablée 80 g beurre fondu 2 oeufs 1 cuil café vanille 100 g sucre 250 g cassis frais ou surgelés 100 g amandes en poudre 30 g amandes effilées Préchauffer le four th. 6/7 et sortir la grille pour...
View ArticleBARRES DE CEREALES
Pour 12 barres : 200 g de flocons d'avoine (ou d'épeautre ou autre) 75g de mélange multi-céréales (grains de tournesol, sésame, amandes effilées, noisettes concassée, etc) 100 g de beurre en petits...
View ArticleBEURRES AROMATISES, pour vos tartines, canapés ou pains surprises…
Beurre de tomate aux câpres : Mixer 30 câpres au vinaigre + 3 tomates + 10 g sel fin + 1 pointe de poivre. Ajouter 100 g beurre ramolli et mixer à nouveau. Beurre de camembert aux noisettes : Ecroûter...
View ArticleMINI-BOUCHEES OEUFS DURS / SURIMI
Pour garnir les 30 mini-savarins ou les 30 mini-tartelettes,... : Ecraser 5 oeufs durs. Les mélanger à 12 bâtonnets de surimi mixés, ajouter 4 cuil. à soupe de mayonnaise, éventuellement un peu de...
View ArticleBISCUIT ROULE A LA CREME DE CITRON
CREME DE CITRON EPAISSE : Mettre dans une casserole tous les ingrédients suivants : 2 zestes de citron, 100 g de jus de citron, 2 oeufs, 200 g de sucre, 30 g (2 cuillères à soupe) de maïzena, bien...
View ArticleBLINIS
Pour la plaque "30 mignardises" (FP 2064) ou à faire à la poële... 40 g farine de blé noir (sarrasin) 80 g farine T55 1/2 sachet de levure sèche de boulanger Guy Demarle (sachet de 11 g sans sel) 140 g...
View ArticleIDEES APERO PÊLE MÊLE...
Je ne sais plus très bien d'où viennent ces idées récupérées à droite, à gauche... Mais allez-y, picorez ! c'est facile ! CUITES AU FOUR : - Allumettes éclair : sur une pâte feuilletée, étaler du...
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