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MINI TARTELETTES AUX NOIX DE PETONCLES
Environ 200 g de noix de pétoncles surgelées, 30 g de beurre, 100 g de crème liquide, 1 pâte brisée ou feuilletée, sel, poivre, ail, ciboulette... Décongeler 1 à 2 heures auparavant les noix de...
View ArticlePERMACULTURE
Hibernation terminée, au boulot ! pas de recette aujourd'hui, mais quelques idées pour préparer votre jardin et faire de belles récoltes... J'ai fait un petit essai l'année dernière, ça marche, vous...
View ArticleCAKES AUX OIGNONS NOUVEAUX, COPPA
Essayez-donc ça ! Fini le traditionnel cake aux olives ! Pour les empreintes 4 quarts, tellement pratiques aussi celles-là ! 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl...
View ArticleTARTARES PETITS LEGUMES
Revenons à un peu plus de légèreté... J'ai (très) mauvaise conscience après avoir fait de gros gâteaux à la crème.... Pour 4 assiettes : 1/2 oignon frais 3 tomates émondées ((ébouillantées avec une...
View ArticleTARTE FRAISES et PISTACHE (façon Michalak !...)
Pour régaler 9 à 12 gourmands... Sur de très très bons conseils, je suis allée voir le site d'une pro de la pâtisserie, allez vite y faire un tour, ça donne envie ! "C'est ma fournée" et j'ai adapté...
View ArticleBOUCHEES CREVETTES-LITCHIS
Savez pas quoi faire le week-end prochain... ? Tssss... Pour ceux qui feront encore un "pont"... Allez, notez tout ça sur la liste de courses : 2 sortes de brochettes différentes : Litchis en boîte,...
View ArticleMINI-MUFFINS PESTO et COEUR DE VACHE QUI RIT
Pour les 20 mini-muffins, un des modèles iiiiinnnnncontournable de Guy Demarle ! Doit faire partie du matériel de base dans votre cuisine ! Vous pouvez en avoir une plaque, voire deux, ça sera encore...
View ArticlePARFAIT AUX FRAISES
C'est une glace, pour ceux qui n'ont pas de sorbetière (quantité pour 6 empreintes individuelles) : 300 à 400 g de fraises + quelques unes pour le décor 1 cuillère à café de jus de citron 90 g de...
View ArticleMousseline de fenouil
Ah ! le moule #bavarois ! Idéal pour faire une déco avec des crevettes ! Trop bien (comme diraient certains...) ! 3 (petits) bulbes de fenouil 2 gousses d'ail 1 jus de citron 1 cuillère à café de...
View ArticleBE SAVE
Voilà des explications ! super appareil ! et très très efficace ! J'ai fait plein de tests, ça marche vraiment bien ! Juste un petit exemple avec deux fraises conservées presque un mois au frigo, l'une...
View ArticleVENTES PRIVEES GUY DEMARLE
Attention, il n’y en aura pas pour tout le monde ! Les Ventes Privées « Spécial 20 ans de #GuyDemarle » jusqu’au 17 juillet 2015 Exclusivement réservées à nos clients -30 % sur une sélection...
View ArticleVENTES PRIVEES suite et... CROQUANTS DE CORDES
Des p'its biscuits pralinés (dont sur la photo le modèle "#rosaces" en vente ce mois-ci, encore demain... et les mini-cosy...) Bilan de l'opération "ventes privées" : le stock a fondu comme neige au...
View Article#MINI-MADELEINES CAFÉ / CHOC
Pour un p'tit #cafégourmand par exemple.. voilà ce dont vous aurez besoin (avec un cadeau en plus !) : http://gourmandises.popsell.com/gwenola-1380/1352 50 g de beurre fondu 55 g de sucre 55 g de...
View ArticleILES FLOTTANTES AUX FRAISES
Encore quelques fraises sur les marchés, vite ! Une petite recette light trouvée sur le site Cook'in et testée pour vous. La recette est "là" En résumé : des fraises mixées à la place de la...
View ArticleBRIOCHE DES ROIS
MEILLEURS VOEUX 2015 à tous ! Je vous souhaite plein plein plein de belles et bonnes réalisations culinaires qui feront le bonheur de tout votre entourage et je vous laisse tout le mois de janvier pour...
View ArticleGRATIN D'ENDIVES et BLEU D'AUVERGNE
Plat d'hiver prévu pour ceux qui aiment bien les endives. Ceux qui sont un peu fâchés avec pourront peut-être apprécier tout de même et se laisser convaincre ???... Pour 5/6 personnes, en entrée ou...
View ArticleGATEAUX AUX POMMES SANS OEUF
Si vous êtes allergique aux oeufs, ou si vous voulez en consommer un peu moins... cette recette est pour vous ! et ceux qui dégusteront n'en sauront rien du tout ! Proportions pour les 6 "grands ronds"...
View ArticleTARTE AVOCAT - COCO
EXPERIENCE ! non, pas des épinards ! Fond de tarte : 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 300 g de noix de coco râpée Garniture : 2 avocats moyens 160 g de lait concentré sucré 160 de crème de coco (si...
View ArticleTISANE GINGEMBRE
Hiver, grippe, brrr...voilà de quoi vous réchauffer : Pour 2 bols : 1/2 litre d'eau 2 cm de gingembre frais 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de miel Porter à ébullition l'eau et le gingembre épluché...
View ArticleEMPREINTES COQUILLES St JACQUES
Juste pour vous donner une idée des empreintes Coquilles St Jacques et de l'utilisation que l'on peut en faire... Ici avec la recette des "petits bouchons au thon" que l'on fait souvent en démo : Soit...
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